Quán Cafe sân vườn

Mặt bằng mở quán café: Địa không lợi thì kinh doanh không lời!

Cổ nhân thường có câu “Thiên thời – Địa lợi – Nhân hòa” để nói về các yếu tố làm nên thành bại của sự nghiệp. Cũng tương tự như thế, mở quán café ngoài thiên thời – thị trường cà phê ra sao, nhân hòa – người quản lý và nhân viên thì địa lợi – mặt bằng mở quán café cũng cực kỳ quan trọng.

Tìm mặt bằng mở quán cafe là một trong những công việc đầu tiên bạn cần làm khi bạn có kế hoạch mở quán café để kinh doanh, quyết định 30 – 35% khả năng làm nên chuyện của bạn. Để tìm được một địa điểm phù hợp, bạn cần phải xem xét nhiều yếu tố sao cho phù hợp và trung hòa nhất. Địa điểm đôi khi chính là “con dao hai lưỡi”, vì rất nhiều bạn trẻ đầu tư chọn địa điểm “đắc địa” nhằm làm quán mau “nổi” nhưng lại không thể chịu được chi phí hàng tháng.

Địa điểm thuê mặt bằng là yếu tố không chỉ quyết định đến khả năng kinh doanh của quán cafe mà còn ảnh hưởng đến nhiều yếu tố lâu dài như lượng khách ra vào, chi phí thuê. Thông thường tại các  khu vực “vàng” vì đông dân cư, nhiều trung tâm thương mại, đối tượng hay đi chơi giải trí nên lượng khách vào quán sẽ ổn định hơn, bù lại chi phí thuê cũng đắt đỏ hơn.

Thông thường các quán café nhỏ, dùng “view sống ảo” và “địa điểm” để nhắm đến đối tượng giới trẻ thì chọn thuê ở gần khu vực sầm uất như gần các tòa nhà thương mại, phố đi bộ, nếu vị trí ngay tại ngã 3 hay ngã 4, vòng xoay… thì càng tốt. Ngược lại thì những quán cafe sân vườn lại cần chọn những nơi càng xa trung tâm để vừa tận dụng không gian thoáng đãng bên ngoài lại vừa giảm thiểu được chi phí thuê mặt bằng. Đặc biệt nếu càng gần vườn cây hay bờ sông, suối thì càng hiệu quả hơn vì gần sát mô hình café sân vườn.

Tuy nhiên, dù là thuê tại đâu thì khi tìm mặt bằng mở quán café vẫn cần đảm bảo các yếu tố sau:

• Địa điểm quán phải thuận tiện giao thông, hạn chế chọn trong hẻm, khu vực đường sá không tốt, hay ngập nước khó đi lại.
• Cần xem xét an ninh xung quanh khu vực thuê mặt bằng mở quán cafe.